Barritas con semillas

2015-06-06
  • Porciones : 48
  • Tiempo preparación : 0m
  • Tiempo cocción : 0m
  • Tiempo total : 0m

Ingredientes

  • 300g de harina
  • 135g de mantequilla (estado ambiente)
  • 190g queso rallada
  • 125g yogur griego
  • 4g de sal
  • 6g sodio bicarbonato
  • 10g de semillas de sésamo
  • 10g de semillas de lino
  • 90g de semillas de calabaza

Receta - Pasos a seguir

Paso 1

Amasa la harina con la mantequilla para obtener una textura arenosa.

Paso 2

Añade ahora el yogur griego, la sal, el sodio bicarbonato, las semillas de calabaza y la mitad del queso rallado.

Paso 3

Amasa todo junto, para obtener una masa homogénea.

Paso 4

Extiende la pasta a un grosor de ½ cm.

Paso 5

Forma un rectángulo: 32cm x 30cm (más o menos).

Paso 6

Pincela la masa con huevo batido.

Paso 7

Cubre la masa con las semillas de sésamo y lino. Presionando no muy fuerte, con el rodillo intenta hundir las semillas.

Paso 8

Cubrir la superficie con queso rallado.

Paso 9

Corta la masa en tiras: 1cm x 20cm (más o menos).

Paso 10

Coloca las barras en la placa de horno revestida con papel horno.

Paso 11

Hornea la masa durante unos 15-20 min, hasta que tenga un color bonito marrón claro.

Paso 12

Deja enfriar.

Notas: Últimamente las barritas y panecillos tienen mucho éxito. Puedes probar mi versión casera. He aprendido hacer este postre de mi abuela. Ella solo hacía estas barritas con queso. A mí me apetecía dar otro toque diferente. Es muy simple y aguanta todo… refiero dura mucho tiempo. Puedes cambiar esta receta según las semillas que tienes en casa. Además vale la pena probar también con quesos diferentes. Por ejemplo algunas veces hicimos con queso ahumado … hoooo estaba muy sabroso.

 

 

 

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