Galletas de caracol

2015-08-09
  • Porciones : 35
  • Tiempo preparación : 0m
  • Tiempo cocción : 0m
  • Tiempo total : 0m

Ingredientes

  • 100g de azúcar
  • 200g de mantequilla
  • 300g de harina
  • ¼ vaina de vainilla
  • 1 huevo
  • 15g de cacao en polvo
  • Mermelada (la mermelada que te gusta)

Receta - Pasos a seguir

Paso 1

Amasa la harina con la mantequilla, el azúcar y las semillas da vainilla. Obtendrás una textura harinosa.

Paso 2

Incorpora el huevo y forma una masa homogénea.

Paso 3

Divide la masa en dos partes iguales. Añade al cacao a una de las masas y amásalo.

Paso 4

Extiende las dos masas, hasta obtener un grosor de ½ cm.

Paso 5

Pon la masa de cacao encima de la masa blanca. Con el rodillo fija las dos láminas.

Paso 6

Enrolla las láminas unidas firmemente.

Paso 7

Pon la masa al frigo durante una hora.

Paso 8

Corta la masa en rodajas de un grosor de ½ cm.

Paso 9

Hornea los círculos durante unos 7-8min hasta que tenga un color marrón claro. Horno 180ºC. Para la bandeja usa papel horno.

Paso 10

Al sacar las galletas del horno pega dos circulitos con mermelada. Deja enfriar.

 

Notas: Un día pasando por delante del escaparate de una de las mejores pastelerías de Zaragoza vi esta galleta. Pero bueno,  es que es lo mismo  (por lo menos desde fuera) las que solemos hacer en casa… Además mis amigos aquí en España también me felicitan con sonrisa cuando comparto entre ellos esta galleta. Una vez probé pronunciar “Pamplona “también con 3 tres galletas en la boca… se podría llamar el efecto polvorón. Puedes guardar las galletas durante mucho tiempo. Es más, pues hacerlas sin pegar dos piezas con mermelada. Dedico esta receta a mi amiga Silvi quien es también una fan de estas cookies. (Origen de la receta: Szakácsköny)

Comentarios recetas

Comments (5)

  1. posted by Silvie on 13 agosto, 2015

    Hola amiga; gracias por dedicarme esta receta, ya sabes que esas galletas que nos trajiste duraron un día y medio, que ricas, ahora me toca a mí probar hacerlas en casa a ver que tal me salen, ya te contaréeee. Gracias

    • posted by Emese on 14 agosto, 2015

      Cuando lo haces ya me dirás !!!!!!!! Bsssssssss

  2. posted by anneliese on 23 agosto, 2015

    mmmm

    • posted by Emese on 24 agosto, 2015

      A mí también me gusta esta galleta! Ñam Ñam ……

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