Galletas de coco

2019-01-14
  • Porciones : 24
  • Tiempo preparación : 0m
  • Tiempo cocción : 0m
  • Tiempo total : 0m

Ingredientes

  • 200g de harina
  • 100g de azúcar
  • 100g de mantequilla (de temperatura ambiente)
  • 120g coco rallado
  • 1 huevo
  • 4g de levadura en polvo
  • Un puñado de azúcar (para rebozar)
  • +1 huevo para pincelar

Receta - Pasos a seguir

Paso 1

Mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y después añade la mantequilla. Amasa todo bien para que ésta mezcla esté arenosa.

Paso 2

Incorpora el coco rallado y 1 huevo. Haz una masa homogénea. Si la masa esta un poco seca puedes añadir 1-2 cucharas de agua fría.

Paso 3

Extiende la masa a un grosor de 7-8mm.

Paso 4

Corta la masa con cortapastas.

Paso 5

Pon las galletas en una placa revestida con papel horno, píncelas con huevo batido.

Paso 6

Hornea las galletas en horno precalentado durante unos 10 min hasta que estén dorados ligeramente. Horno: 180ºC

Paso 7

Al sacar las galletas del horno rebózalas en azúcar y déjalas a enfriar.

Notas: que fáciles y ricas son estas galletas. Lo mejor en ellas es masticar el coco rallado.  A ver si te gusta mi versión. También he comprobado que se moja muy bien en té o en una taza de cacao. Una cosa más. Pero esto no he podido comprobar: cuanto duran las galletas. Me parecía imposible. Día tras día hice una prueba  y siempre me parecían muy sabrosas.

Tipo de receta: ,

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración total

(0 / 5)

0 5 0
Vota esta receta

0 personas han valorado esto

Related Recipes:
  • tarta de pera con especias

    Tarta de paras con especias

  • cheesecake de naranja

    Cheesecake de naranjas

  • magdalenas de chocolate y cacahuete

    Magdalenas de chocolate y cacahuete

  • tarta de mandarina polenta y almendra

    Tarta de mandarina polenta y almendra

  • bizcocho de pistachos y limón

    Bizcocho de pistachos y limón

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.Aceptar

ACEPTAR
Aviso de cookies