Magdalenas integrales con olivas negras y jamón

2017-07-02
  • Porciones : 14
  • Tiempo preparación : 0m
  • Tiempo cocción : 0m
  • Tiempo total : 0m

Ingredientes

  • 65g de olivas negras picadas
  • 80g de jamón
  • Un puñadito de albahaca morada (o verde)
  • 300g de harina integral
  • 10g de levadura en polvo
  • 3 huevos
  • 375ml de yogur griego
  • 3 g de sal
  • 50ml de aceite virgen extra

Receta - Pasos a seguir

Paso 1

Bate los huevos. Poco a poco añade el aceite.

Paso 2

Incorpora el yogur y la sal.

Paso 3

Añade ahora la harina y la levadura en polvo. Mézclalo muy bien para obtener una masa homogénea.

Paso 4

Agrega por último la albahaca olivas negras y el jamón.

Paso 5

Vierte la masa en las formas de magdalena. No lo llenes mucho los moldes.

Paso 6

Hornea las magdalenas en el horno precalentado durante unos 25-30 min hasta que estén dorados.

Paso 7

Deja enfriar.

Notas: a mí me gusta mucho comer ensaladas. Pero no siempre me apetece comer pan para acompañarlas. Así que hice estas magdalenas con olivas y jamón. En casa nos gusto mucho. El sobrante he congelado. Las semanas seguidas me vino muy bien saber que siempre tengo en casa estos panecillos integrales para desayunar comer un tentempié o lo que surja.

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