Pastel de ciruela con grumos

2018-09-16
  • Porciones : 12
  • Tiempo preparación : 0m
  • Tiempo cocción : 0m
  • Tiempo total : 0m

Ingredientes

  • Para el bizcocho:
  • 3 huevos
  • 100g de mantequilla blanda
  • 85g de azúcar
  • La ralladura de 1 limón
  • 15g de levadura en polvo
  • 150g de yogur griego
  • 370g de harina
  • Para los grumos:
  • 140g de mantequilla fría
  • 170g de harina
  • 100g de almendra cruda troceada
  • 100g de azúcar moreno
  • Para la tapa: 1 kg de ciruela
  • 1 cuchara de té de canela molida
  • 1 cuchara sopera (no colmada de azúcar)

Receta - Pasos a seguir

Paso 1

Mezcla el azúcar (85g) con la mantequilla (100g). Bate un par de minutos. Ahora añade los huevos uno por uno. Sigue batiendo.

Paso 2

Incorpora la ralladura de limón y el yogur griego. Mézclalo lo muy bien.

Paso 3

Añade a la masa la harina y la levadura en polvo. Forma una masa homogénea.

Paso 4

Vierte la masa en un molde revestido con papel horno. Alísala.

Paso 5

Para los grumos amasa la harina (170g) con el azúcar moreno (100g) y la mantequilla (140g). Cuando ya está grumosa añade la almendra troceada.

Paso 6

Lava las ciruelas córtalas en la mitad. Elimina los huesos. Coloca las ciruelas en la masa.

Paso 7

Mezcla la cuchara de azúcar con la canela molida y espolvorea las frutas con él.

Paso 8

Cubre la fruta con los grumos.

Paso 9

Hornea el pastel en el horno precalentado durante unos 40-50min. Horno: 180ºC. Deja enfriar el molde.

Notas: acercando al otoño aparecen poco a poco las frutas de esta época. Las manzanas peras o las ciruelas. Para mi es la mejor época del año para hacer pasteles de frutas. Esta vez querría hacer un bizcocho  con ciruelas. La verdad es que en casa hicimos muchas veces lo que pasa que en Hungría la ciruela es morada y alargada. Aquí en Zaragoza  no es tan fácil encontrar este tipo de ciruela. Sigo buscando a ver si en este año también la encuentro. Por eso hice este pastel de ciruela con ciruela verde tipo Claudia. Se quedo bastante bien  pero si tienes estas ciruelas moradas creo que quedara mucho mejor.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración total

(0 / 5)

0 5 0
Vota esta receta

0 personas han valorado esto

Related Recipes:
  • tarta de ciruela

    Tarta de ciruela

  • magdalenas de chocolate

    Magdalenas de chocolate

  • Rákóczi Túrós

  • plum cake de peras

    Plum Cake de peras

  • tartaleta de frutas de verano

    Tartaleta de frutas de verano

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.Aceptar

ACEPTAR
Aviso de cookies