Scons

2015-10-11
  • Porciones : 24
  • Tiempo preparación : 0m
  • Tiempo cocción : 0m
  • Tiempo total : 0m

Ingredientes

  • 400g de harina
  • 17g de levadura en polvo
  • 60g de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 30g de azúcar
  • 250ml de leche
  • 1 huevo

Receta - Pasos a seguir

Paso 1

Mezcla la harina con la levadura en polvo, el azúcar y la mantequilla.

Paso 2

Añade la leche y forma una masa homogénea. Haz movimientos rápidos, para que los panecillos estén más ligeros.

Paso 3

Pon la masa a una tabla enharinada y con la mano estíralo hasta que tengas un grosor de unos 2-3 cm.

Paso 4

Con una cortapasta redonda haz círculos. (Diámetro: 4cm)

Paso 5

Pon los panecillos a una placa de horno revestido con papel horno. Pincélalos con huevo batido.

Paso 6

Hornea los scones durante 10-11 min. ¡No tiene dorarse demasiado! Horno: 220ºC

Paso 7

Deja enfriar los panecillos. Lo más delicioso es en el mismo día, pero lo puedes congelarlo si te sobrara.

Notas: Londres, Inglaterra… el país de la ceremonia de té a las cinco. Los Scones no pueden faltar nunca. Son unos mini panecillos  originalmente con un sabor neutral. Son esponjosos, no muy dulces y redondos.  Se corta en la mitad, se unta con una buena cantidad de mantequilla y para terminar ponen una cuchara de mermelada encima.  Tengo planeado ir a Londres y seguro que iré  a probar el famoso “afternoon tea”. Una taza de té con una bandeja lleno de bocados dulces  y curiosos sándwiches por ejemplo el sándwich de pepino. Pues  para adelantar el viaje hice esta Scons y creo que he acertado bastante.

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