Torta de anís

2016-05-22
  • Porciones : 12
  • Tiempo preparación : 0m
  • Tiempo cocción : 0m
  • Tiempo total : 0m

Ingredientes

  • 300g de harina
  • 4g de té de anís en grano
  • 10g de semillas de sésamo
  • 30ml de licor de anís
  • 20g de levadura panadero
  • 40g de azúcar
  • 100ml de aceite de oliva (no muy fuerte)
  • 70ml de agua
  • Para rebozar:
  • Unas cucharas soperas de azúcar

Receta - Pasos a seguir

Paso 1

Mezcla la harina, el anís en grano, las semillas de sésamo y el azúcar.

Paso 2

Incorpora la levadura panadero (hay que desmigarlo), el licor de anís, el aceite y el agua. Amásalo hasta que tengas una masa lisa, flexible. Deja fermentar hasta que doble su tamaño.

Paso 3

Haz unas bolas como las bolas de pin-pong. Extiéndelos. El grosor es: 3mm

Paso 4

Reboza una cara de las tortas en azúcar y ponlos en una bandeja revestida con papel horno.

Paso 5

Hornea las tortas en el horno precalentado durante unos 10-15min. Horno: 180ºC

Paso 6

Deja enfriarlos.

Notas: no sé cuando me di cuenta que me gustan estos postres españoles tan simples. La primera vez que me quedé atrapada por el olor de las rosquillas de anís era en Calahorra en la semana de Mercaforum. Después inconscientemente buscaba esta combinación: aceite de oliva, anís y azúcar. ¡Esta fenomenal! Así ya era la hora para poner una receta en mi querido blog sobre las famosas tortas de anís. Dentro de unas semanas ya viene la semana del Mercado Medieval de Zaragoza… ya me estoy preparando para unas rosquillas o tortas… o lo que surja. Este mercado me gusta especialmente. Unas calles del caso antiguo se convierten en un viaje al pasado. Vendedores y sus puestos están vestidos en ropa medieval. Hay mucha ambiente… se puede comer bien y puedes comprar cosas muy chulas.  Volviendo a la receta ya verás que es muy fácil hacer estas tortas.

Comentarios recetas

Comments (2)

  1. posted by eva on 26 mayo, 2016

    Me encantan todas tus recetas, son espectaculares! ¿Has pensado en darte a conocer en alguna red social especializada? Hay una app que se llama Foodies Moveando y seguro que tendrías mucho éxito. Yo te voto! 🙂

    • posted by Emese on 26 mayo, 2016

      Hola Eva,
      ¡¡¡Hoooooo que maja eres!!!Muchas gracias por leer mis recetas…. y que fenomenal que te gustan. Gracias por el consejo. Hace poco ya estoy en Instagram también. Pero sí estoy pensando en otros redes también. Voy a mirar este lo que me dices… te contaré .
      Saludos,
      Emese

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