Si tienes una tableta de turrón blando tienes un tesoro. Disfruta tantas recetas con este ingrediente como puedas. Es un postre de temporada. La Navidad sin este flan casero no puede existir. Cuando quieras hornear algo fácil, rápido, esta receta de flan de turrón de Jijona será una muy buena opción.
¡Qué rico es el turrón ! La verdad, siempre me sorprende que estas tabletas de turrón blando inspiren miles de recetas. El aroma de las almendras es una gozada. El otro día mi novio me pidió que hiciera algo rico y cremoso. Entre las galletas de mantequilla y almendra y los roscos de vino, nos apetecía comer algo más jugoso. Esta receta de flan de huevo con turrón es perfecta para servir como postre después de las comidas y cenas Navideñas. Me encanta sentir cómo se deshace en la boca, ¡qué suavidad! Además, lo puedes hacer con antelación y así ahorras mucho tiempo y estrés.
¿Cómo hacer flan de turrón fácil y rápido?
Mi truco es usar leche entera, así queda más cremoso y no es tan calórico como la nata. También prefiero batir poco tiempo la mezcla para no generar burbujas innecesarias. Aporta mucho sabor si antes aromatizamos la leche con la canela y la naranja. Notarás la diferencia. Para conseguir un caramelo liso y sin grumos yo suelo dejar que el azúcar se cocine solo con el agua. Sin tocar nada, como máximo suelo mover un poco la cazuela. Para los moldes puedes escoger uno grande o los moldes individuales, según lo que a ti más te apetezca.
Qué gozada es una sobremesa navideña con la compañía de un flan de turrón de Jijona. Esta receta fácil y rápida triunfará seguro. Textura cremosa, sabor delicioso y fácil elaboración. La Navidad es una gozada total para los que aman comer rico. ¿Tú también eres gourmet?
“Los postres con turrón no tienen límites”.
Receta de Flan de turrón
Ingredientes
Ingredientes de flan de turrón:
- 750 ml de Leche
- 2 Tiras de piel de naranja sin la parte blanca
- 1 trozo de Canela
- 130 g de Azúcar
- 30 ml de Agua
- 5 Huevos
- 250 g de Turrón blando de Jijona
- 40 g de Azúcar
Elaboración paso a paso
- Pon a hervir la canela y los trozos de piel de naranja. Cundo ya haya hervido deja que se enfríe.
- En una cazuela, fuera del fuego, mezcla el azúcar (130 g) con el agua. Caliéntalo hasta que coja color y se convierta en caramelo. Es importante no remover el azúcar mientras está cociéndose. Hay que dejarlo solo. Vierte el caramelo en la flanera y déjalo enfriar.
- Precalienta el horno.
- Bate con la batidora el turrón, los huevos, el azúcar (40 g ) y la leche. Vierte en la flanera la mezcla de turrón.
Cómo hornear el flan de turrón:
- Pon el molde en el horno al baño María. Durante la cocción tapa el flan con papel de aluminio. Tiempo de horneado: 1 hora, más o menos (el tiempo puede variar según el molde que uses). Está hecho, si al meter un cuchillo en el flan el cuchillo sale limpio. Durante la cocción el agua tiene que llegar hasta la mitad de la flanera y no puede hervir. Horno: 200ºC (mi flan se ha oscurecido un poco más… pero no pasa nada).
- Cuando el flan esté hecho, sácalo del baño María y déjalo enfriar en el molde.
Notas
Acerca de mí
¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?
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