Helado de coco

2019-08-18
  • Porciones : 8
  • Tiempo preparación : 0m
  • Tiempo cocción : 0m
  • Tiempo total : 0m

Ingredientes

  • 400ml de leche de coco (es un bote)
  • 200ml de nata
  • 120g coco rallado
  • 13g de maicena
  • 80g de azúcar
  • 30g miel (con poco sabor)

Receta - Pasos a seguir

Paso 1

Hierve la leche de coco con el azúcar y una ramita pequeña de vainilla.

Paso 2

En otro bol pequeño mezcla la maicena con un poco de agua para que se disuelve bien. Ahora añade la maicena disuelto a la leche de coco hirviendo. Mézclala muy bien y cocínala durante un minuto, hasta que este espesa.

Paso 3

Quita la cazuela del fuego e incorpora a la crema, el coco rallado y la miel. Mézclala muy bien. Deja enfriar.

Paso 4

Monta la nata. No tiene que estar muy dura. Une la nata montada con la crema de coco.

Paso 5

Si tienes heladera ahora pon dentro la crema y haz el helado.

Paso 6

Si no tienes heladera pon la crema en el congelador. Son unos 3-4 horas. Eso sí, cada media hora hay que batirlo fuerte. Puedes usar unas varillas o una batidora para romper los cristales.

 

Otro día pregunte e a mi hermana si apeteciese comer con migo un helado… y me contestó que sí. Lo que pasa es que   ella vive en Budapest y yo aquí en Zaragoza. Pero lo bueno es en la tecnología es,  que sí podemos quedar… así es plan virtual a través de las fotos. Ella me pidió helado de coco. Aquí lo tengo listo para hacer las  fotos. Hice  este helado de coco sin heladera  pero como  cogí una cremosa leche de coco y nata para elaborarla ha quedado un helado super sedoso.

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