Receta de Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate
Una apuesta segura
Ingredientes
Para el bizcocho de chocolate y naranja:
- 150 g de Mantequilla
- 130 g de Azúcar
- La piel rallada de 2 naranjas medianas
- 4 Huevos
- 250 g de Harina
- 130 g de Chips de chocolate o cobertura de chocolate min.70% de cacao
- 125 g de Yogur griego
- 100 ml de Zumo de naranja
- 15 g de Levadura en polvo
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno.
- Unta un molde de plum cake con mantequilla y espolvoréalo con harina. Elimina la harina sobrante (en lugar de harina y mantequilla puedes usar papel de horno para forrar el molde).
- En el caso de que uses cobertura de chocolate, pícalo con un cuchillo afilado.
- Bate la mantequilla con el azúcar durante un par de minutos. Cuando esté cremoso añade uno por uno los huevos. Incorpora el yogur griego y sigue batiendo un minuto más.
- Ahora añade la piel rallada y el zumo de las naranjas. Mezcla muy bien.
- Incorpora la harina y la levadura en polvo. Forma una masa homogénea.
- Añade los chips de chocolate o la cobertura de chocolate picada.
- Pon la masa en el molde y alísala. ¡Ojo! Para que no se te baje el chocolate al fondo, no golpees el molde lleno de masa de bizcocho en la mesa intentando eliminar las burbujas. Solo alisa la superficie con la espátula y ya puedes poner el bizcocho en el horno.
- Hornea la masa durante unos 45 minutos. Una vez fuera del horno, deja el bizcocho unos 20 minutos en el molde y solo después ponlo en una rejilla. Horno: 180ºC. Deja que se enfríe.