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galleta integral con ciruela

Galleta Integral con ciruela

Deliciosa galleta con ciruelas pasas.
Tiempo de cocción 20 min
Plato Galletas
Cocina todo el año
Raciones 12

Ingredientes
  

  • 2 Huevos
  • 110 g de Azúcar moreno
  • 200 ml de Aceite de girasol
  • 9 g de Levadura en polvo
  • 200 g de Harina integral
  • 200 g de Avena
  • 250 g de Ciruelas secas

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno.
  • Pica las ciruelas. (Yo lo he hecho con unas tijeras… me resultó más fácil.) Bate el azúcar y los huevos. Añade poco a poco el aceite. Forma una crema lisa.
  • Añade la harina, la levadura en polvo y la avena. Mezcla muy bien. Por último incorpora las ciruelas picadas.
  • Forma unas bolitas. El tamaño es más o menos como el de una bola de ping pong (quizá un pelín más pequeño). Hazlo con las manos mojadas, de esta manera no estarán tan pegajosas.
  • Pon las bolitas en una placa revestida con papel de horno. Hornéalas a 180ºC durante unos 20-23 min. Deja que se enfríen.
Keyword avena, ciruelas, ciruelas pasas, harina integral