Galleta Integral con ciruela
Deliciosa galleta con ciruelas pasas
Ingredientes
- 2 Huevos
- 110 g de Azúcar moreno
- 200 ml de Aceite de girasol
- 9 g de Levadura en polvo
- 200 g de Harina integral
- 200 g de Avena
- 250 g de Ciruelas secas
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno.
- Pica las ciruelas (yo lo he hecho con unas tijeras… me resultó más fácil). Bate el azúcar y los huevos. Añade poco a poco el aceite. Forma una crema lisa.
- Añade la harina, la levadura en polvo y la avena. Mezcla muy bien. Por último incorpora las ciruelas picadas.
- Forma unas bolitas. El tamaño es más o menos como el de una pelota de ping pong (quizá un pelín más pequeño). Hazlo con las manos mojadas, de esta manera no estarán tan pegajosas.
- Pon las bolitas en una placa revestida con papel de horno. Hornéalas a 180ºC durante unos 20-23 minutos. Deja que se enfríen.