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magdalena de frambuesa

Magdalena de frambuesa

Un postre perfecto con magdalenas
Tiempo de cocción 20 minutos
Plato Magdalenas
Cocina Verano
Raciones 12

Ingredientes
  

  • 125 g de Yogur griego
  • 50 g de Mantequilla pomada
  • 100 g de Azúcar
  • La ralladura de la piel de un limón mediano
  • 3 Huevos
  • 175 g de Harina
  • 8 g de Levadura en polvo
  • 180 g de Frambuesas

Elaboración paso a paso
 

  • Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añade los huevos uno por uno. Sigue batiendo hasta que vuelvas a tener una masa cremosa. Ahora incorpora el yogur y la ralladura de limón. Bate la crema 1 minuto más. Precalienta el horno.
  • Incorpora la harina y la levadura en polvo.  Mezcla muy bien para que tengas una masa homogénea.
  • Coge el molde de muffins de 12 huecos. Pon en cada hueco un papel de magdalenas. Rellena cada hueco un 75%. Ahora pon unas 4-5 frambuesas en cada uno.
  • Hornea las magdalenas durante 20-25 minutos. Horno: 180ºC.
  • Al pasar este tiempo, saca el molde del horno, quita las magdalenas del molde y déjalas enfriar en una rejilla.

Notas

Escoge las frambuesas que estén más firmes.
Keyword frambuesa, yogur