Unta con mantequilla las paredes de 6 tartaletas (o los moldes que tú vayas a usar). Después espolvoréalas con harina y quita la harina sobrante. Precalienta el horno.
Para el bizcocho, mezcla los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Después añade poco a poco el aceite. Sigue batiendo.
Incorpora el yogur con la ralladura de limón. Mézclalo muy bien.
Añade la harina con la levadura en polvo. Y por último, añade la amapola.
Vierte la masa en las tartaletas. Hornéalas durante unos 20 minutos. Horno: 180ºC.
Sácalas del horno y deja que se enfríen.
Mientras, hacemos una crema de naranja con los ingredientes que pongo en esta receta. Para elaborar la crema busca la receta de Orange curd que tengo en el blog. Cuando tengas hecha la crema déjala enfriar.
Añade a la crema de naranja sanguina el mascarpone (es mejor que esté a temperatura ambiente). Bate durante unos minutos para que la mezcla quede super cremosa y ligera.
Pon crema encima de las tartaletas y decóralas con unos trozos de naranjas sanguinas.