Bizcocho de limón y jengibre
Si te gusta el jengibre, amarás este bizcocho
Ingredientes
- 200 g de Mantequilla pomada
- 400 g de Harina
- 75 ml de Zumo de limón
- 2 cucharadas soperas de Ralladura de limón
- 100 g de Jengibre confitado puedes poner menos si quieres
- 5 g de Bicarbonato sódico
- 190 g de Azúcar
- 6 Huevos
- 230 g de Yogur natural
Elaboración paso a paso
- Pica el jengibre confitado.
- Precalienta el horno.
- Mezcla la mantequilla con el azúcar y bátelos un poco. Añade uno por uno los huevos, sigue batiendo y después incorpora el yogur. Incorpora el zumo de limón y la ralladura. Añade la harina y el bicarbonato sódico. Forma una crema homogénea. Echa el jengibre picado al bol.
- Vierte toda la masa en el molde revestido con papel de horno. Puedes usar molde de silicona, o untar la pared y el fondo con mantequilla y espolvorearlo con harina.
- Hornea el bizcocho durante unos 45-55 minutos. Horno: 180ºC.
Notas
¡Mola este bizcocho con el sabor al jengibre!