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Cheesecake de turrón

Cheesecake de turrón

El querido turrón en formato tarta
Tiempo de cocción 55 min
Plato Tarta
Cocina Española, navidad
Raciones 12

Ingredientes
  

  • 250 g de Turrón de Jijona
  • 500 g de Mascarpone temperatura ambiente
  • 65 g de Azúcar
  • 250 ml de Yogur griego
  • 3 Huevos
  • 30 g de Harina

Para decorar:

  • Un puñado de almendras laminadas

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno. Forra un molde desmontable con papel de horno. Diámetro del molde: 23 cm.
  • Corta el turrón en dados. Tritúralo con el azúcar, el yogur griego y la harina.
  • Ahora incorpora el mascarpone. Mezcla muy bien.
  • Por último añade los huevos. Vuelve a mezclar minuciosamente para que la masa quede homogénea.
  • Viértela en el molde. Hornea unos 50-55 minutos. En el caso de que la capa superior esté demasiado marrón en la última etapa del horneado, pon un trozo de papel de aluminio encima.
  • Cuando tengas el postre horneado, déjalo 10 minutos en el horno ya apagado y con la puerta abierta. Después ya puedes ponerlo a temperatura ambiente. Una vez frío mételo en el frigorífico durante una noche.
  • Para decorar puedes usar almendras laminadas tostadas.
Keyword mascarpone, turrón