Cheesecake de turrón
El querido turrón en formato tarta
Tiempo de cocción 55 minutos min
Plato Tarta
Cocina Española, navidad
- 250 g de Turrón de Jijona
- 500 g de Mascarpone temperatura ambiente
- 65 g de Azúcar
- 250 ml de Yogur griego
- 3 Huevos
- 30 g de Harina
Para decorar:
- Un puñado de almendras laminadas
Precalienta el horno. Forra un molde desmontable con papel de horno. Diámetro del molde: 23 cm.
Corta el turrón en dados. Tritúralo con el azúcar, el yogur griego y la harina.
Ahora incorpora el mascarpone. Mezcla muy bien.
Por último añade los huevos. Vuelve a mezclar minuciosamente para que la masa quede homogénea.
Viértela en el molde. Hornea unos 50-55 minutos. En el caso de que la capa superior esté demasiado marrón en la última etapa del horneado, pon un trozo de papel de aluminio encima.
Cuando tengas el postre horneado, déjalo 10 minutos en el horno ya apagado y con la puerta abierta. Después ya puedes ponerlo a temperatura ambiente. Una vez frío mételo en el frigorífico durante una noche.
Para decorar puedes usar almendras laminadas tostadas.
Keyword mascarpone, turrón