Cheesecake de turrón
El querido turrón en formato tarta
Ingredientes
- 250 g de Turrón de Jijona
- 500 g de Mascarpone temperatura ambiente
- 65 g de Azúcar
- 250 ml de Yogur griego
- 3 Huevos
- 30 g de Harina
Para decorar:
- Un puñado de almendras laminadas
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno. Forra un molde desmontable con papel de horno. Diámetro del molde: 23 cm.
- Corta el turrón en dados. Tritúralo con el azúcar, el yogur griego y la harina.
- Ahora incorpora el mascarpone. Mezcla muy bien.
- Por último añade los huevos. Vuelve a mezclar minuciosamente para que la masa quede homogénea.
- Viértela en el molde. Hornea unos 50-55 minutos. En el caso de que la capa superior esté demasiado marrón en la última etapa del horneado, pon un trozo de papel de aluminio encima.
- Cuando tengas el postre horneado, déjalo 10 minutos en el horno ya apagado y con la puerta abierta. Después ya puedes ponerlo a temperatura ambiente. Una vez frío mételo en el frigorífico durante una noche.
- Para decorar puedes usar almendras laminadas tostadas.