Brownie
Solo para amantes del chocolate
Ingredientes
- 240 g de Chocolate (70% de cacao)
- 180 g de Mantequilla (pomada)
- 120 g de Azúcar
- 4 Huevos
- 180 g de Harina
- 4 g de Levadura en polvo
- 160 g de Nueces troceadas
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que quede blanquecino y cremoso. Añade la mantequilla y disuelve todo perfectamente. Incorpora el chocolate derretido (al baño María) y mezcla muy bien. Por otro lado, mezcla la harina con la levadura en polvo y añádelas a la masa de huevo anterior. Por último, es el momento de echar la mitad de las nueces a la preparación.
- Ahora vierte la masa en un molde revestido con papel de horno y alísala. Reparte el resto de las nueces por encima y pon el molde en el horno durante unos 25-30 minutos. El tiempo de cocción depende mucho del grosor de la masa. Está bien cuando la tarta está cocida pero todavía algo húmeda por dentro. Horno: 180ºC. Molde rectangular: 29 x 20 cm. Molde redondo: Diámetro 22 cm.
- Al sacar el Brownie del horno deja que se enfríe en el molde.
Notas
El secreto está en el tiempo de cocción.