Go Back
plum cake de pasas

Plum Cake de pasas

Un Plum Cake muy inglés
Tiempo de cocción 40 min
Plato Postre
Cocina Inglés, todo el año
Raciones 12

Ingredientes
  

  • 240 ml de Agua
  • 125 g de Mantequilla
  • 145 g de Azúcar moreno
  • 250 g de Pasas de Corinto
  • 280 g de Harina
  • 6 g de Levadura en polvo
  • 6 g de Bicarbonato sódico
  • 2 Huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Pon el agua, el azúcar moreno, las pasas y la mantequilla en una cazuela. Lleva esta mezcla a ebullición y cocínala a fuego moderado durante unos 12 minutos. Deja que se enfríe.
  • Precalienta el horno. Unta un molde con mantequilla y espolvorea con harina, o usa papel de horno. Yo prefiero el papel de horno, es muy limpio y seguro.
  • Bate los huevos y añade la mezcla de las pasas. Añade por último la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato sódico. Forma una masa homogénea y viértela al molde.
  • Hornea durante unos 40 minutos. Horno: 180ºC.
  • Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos 30 minutos. Después, quita el molde y pasa el pastelito a una rejilla para que se enfríe por completo.

Notas

Este bizcocho se puede hacer totalmente a mano.
Keyword pasas