Magdalenas de chocolate y cacahuete
Nutritivas y sabrosas
Ingredientes
- 15 g de Cacao en polvo
- 250 g de Peras maduras troceadas, sin piel
- 40 ml de Agua
- 120 g de Mantequilla de cacahuete sin edulcorantes
- 160 g de Harina
- 50 g de Chocolate negro cobertura (70% de cacao)
- 70 ml de Azúcar
- 4 Huevos
- 10 g de Levadura en polvo
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno. Tritura las peras con el agua. Derrite el chocolate al baño María o en tu microondas.
- Bate el azúcar con los huevos hasta que la mezcla esté cremosa y blanquecina.
- Añade la mantequilla de cacahuete junto con las peras trituradas y el chocolate derretido. Sigue batiendo un de par de minutos hasta que esté homogéneo.
- En otro cuenco, mezcla la harina con el cacao y la levadura en polvo. Añade esta mezcla a la masa anterior. Sigue batiendo hasta que tengas una masa homogénea.
- Pon papel en los huecos de un molde para hacer magdalenas (puedes utilizar también moldes individuales de silicona). Hornea las magdalenas unos 25 minutos. Horno: 180ºC. Deja que se enfríen en una rejilla.
Notas
Puedes usar también mantequilla de cacahuete con tropezones.