• Precalienta el horno.
• Bate el azúcar con los huevos. Cuando la mezcla esté muy cremosa y blanquecina añade poco a poco el aceite. Agrega la ralladura de limón y el yogur natural. Sigue batiendo un poco más.
• Añade la harina y la levadura en polvo. Mezcla muy bien hasta que tengas una crema lisa.
• Pon unas cápsulas de magdalenas en los huecos de un molde de muffins. Puedes usar también moldes individuales de silicona, de esta manera horneamos las magdalenas en una bandeja de horno. Rellena las cápsulas con la masa de magdalena de limón. Esta cantidad te da para 12 magdalenas.

Decorando el copete:

• Espolvorea las magdalenas con una pizca generosa de azúcar.

Horneando:

• Hornea las magdalenas durante unos 25-30 minutos. Horno: 180ºC. Después deja que se enfríen en una rejilla. Si usas moldes de silicona, quita las magdalenas de los moldes en cuanto las saques del horno.