Receta de Bizcocho con pepitas de chocolate
La versión más rica de un bizcocho de yogur
Ingredientes
El bizcocho con pepitas de chocolate lleva:
- 200 g de Mantequilla pomada
- 250 g de Harina
- 15 g de Levadura en polvo
- 4 Huevos L
- 230 g de Yogur natural NO yogur griego
- 145 g de chips de Chocolate 70% de cacao o una tableta de cobertura de chocolate
- 145 g de Azúcar
- Las semillas de ½ vaina de Vainilla o el equivalente de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precalienta el horno. Unta un molde de Plum Cake con mantequilla y espolvoréalo con harina. Elimina la harina sobrante (en lugar de harina y mantequilla puedes usar papel de horno para forrar el molde).
- En el caso de que no tengas chips de chocolate puedes usar una tableta de cobertura de chocolate. Deberás picar el chocolate en trozos medianos y reservarlo para más adelante.
- En un bol bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Incorpora las semillas de vainilla o el extracto de vainilla. Sigue batiendo.
- Añade los huevos uno por uno y continúa batiendo.
- Incorpora la mitad del yogur natural y sigue batiendo.
- Pon ahora la mitad de la harina junto con la levadura en polvo. Sigue batiendo y vuelve a añadir la otra mitad del yogur y después el resto de harina con la levadura en polvo. Sigue batiendo hasta que tengas una masa homogénea.
- Incorpora los chips de chocolate o el chocolate picado que tenías reservado del paso dos a la masa de bizcocho. Reserva un puñado de chips de chocolate.
- Vierte la masa en el molde de Plum Cake y alísala. Esparce el puñado de chips de chocolate (el que tenías reservado del paso anterior) por la superficie.
- Hornea el bizcocho con chips de chocolate durante unos 50 minutos. Horno:180ºC. Deja que el bizcocho repose en el molde 15 minutos y después pásalo a una rejilla. Espera a que se enfríe totalmente y ¡bon appétit!
Vídeo
Notas
Los tiempos de preparación son orientativos.