Receta de Bizcocho de cerezas y chocolate
Otra deliciosa receta para amantes de las cerezas
Ingredientes
Para la masa de bizcocho de chocolate con cerezas necesitas:
- 150 ml de Aceite de oliva virgen extra suave
- 4 Huevos L
- 160 g de Azúcar
- 15 g de Levadura en polvo
- 150 g de Yogur natural no yogur griego
- 240 g de Harina
- 40 g de Cacao puro en polvo
- 550 g de Cerezas o picotas
Elaboración paso a paso
- Deshuesa las cerezas (o picotas) y resérvalas.
- En un bol mezcla la harina con el cacao puro en polvo. Tamiza esta mezcla y después añade la levadura en polvo. Reserva.
- Precalienta el horno. Unta con mantequilla un molde redondo, espolvorea con harina y elimina la harina sobrante. El diámetro del molde es de 20 cm (puedes usar también uno de 23 cm de diámetro).
- Mezcla el azúcar con los huevos y empieza a batir. Cuando tengas una textura cremosa y blanquecina, añade poco a poco el aceite. Sigue batiendo. Incorpora el yogur y sigue batiendo.
- Ahora añade la mezcla de harina y cacao. Sigue batiendo hasta que la masa esté homogénea.
- Incorpora las cerezas. Vierte la masa de bizcocho en el molde y alísala. También puedes verter primero la masa de bizcocho directamente en el molde y después repartir las cerezas por dentro de la masa. Alísala. Si eliges esta segunda opción hay menos posibilidades de que la mayoría de las cerezas se hundan en el fondo.
- Hornea el bizcocho de chocolate con cerezas durante unos 45-50 minutos. Horno 180ºC. Deja que se enfríe 15 minutos en el molde. Después ya puedes quitar el molde y dejar que el bizcocho se termine de enfriar por completo en una rejilla.
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Notas
Los tiempos de preparación son orientativos.