• Unta el molde con mantequilla. Precalienta el horno.
• Bate la mantequilla y la panela unos segundos. Añade los tres huevos. Bate todo muy bien. Ahora añade la calabaza triturada y la leche. En otro bol mezcla las especias con la levadura en polvo y la harina. Junta la masa de huevos con la mezcla de harina. Bátelo muy bien hasta que tengas una masa homogénea.
• Vierte la masa en el molde y alísala. Pon el molde en el horno durante unos 50-60 minutos.
• Al sacar el bizcocho del horno deja que se enfríe en el molde 5 minutos. Después, quita el molde y deja enfriar el bizcocho en una rejilla.

Salsa de chocolate:

• Para la salsa, mezcla el cacao con la leche hasta que no tenga grumos. Añade el azúcar. Ahora añade el chocolate y pon esta mezcla al baño María. Cocina la salsa hasta que esté homogénea.
• A la hora de servir, pon un trozo de bizcocho y cúbrelo con la salsa. Si la cantidad de salsa te resulta poca, prueba a hacer el doble.