Receta de Chocolate a la taza
Una bebida perfecta en invierno
Ingredientes
Para un chocolate caliente denso:
- 500 ml de Leche entera o leche vegetal
- 160 g de Chocolate (70% de cacao o más)
- 6 g de Maicena
- 10 g de Cacao puro en polvo
- 2 cucharadas de té de Azúcar
Elaboración paso a paso
- En un bol pequeño mezcla la maicena, el cacao en polvo y el azúcar. Añade un poco de leche fría. Mezcla muy bien. Es importante que no tenga grumos. Puedes usar una pequeña varilla para facilitar tu trabajo.
- Pon a calentar el resto de la leche con el chocolate. Cuando empiece a hervir, mézclalo enérgicamente sin parar y después añade la mezcla anterior. Sigue dando vueltas con una espátula sin interrupción. Cocínalo un par de minutos más, desde que empiece a hervir de nuevo hasta que espese. Y ya solo queda disfrutar de tu chocolate a la taza.
Notas
Los tiempos de preparación son orientativos.