Receta de Clafoutis de frambuesas
Perfecta si te encantan las frambuesas
Ingredientes
Para el clafoutis de frambuesas:
- 380 g de Frambuesas
- 400 ml de Leche entera
- 4 Huevos L
- 60 g de Almendras molidas
- 100 g de Azúcar
- La piel rallada de 1 Limón mediano
- Las semillas de ¼ de vaina de Vainilla
Espolvorea el fondo con:
- 1 cucharada sopera de Azúcar
Elaboración paso a paso
- Lava y seca las frambuesas. Unta un molde redondo con mantequilla (si quieres puedes usar papel de horno, como he hecho yo, y en este caso no tienes que untar el molde con mantequilla). Espolvorea el fondo con una cucharada sopera de azúcar. Diámetro del molde: 25 cm.
- Precalienta el horno.
- En un bol mezcla el azúcar con las semillas de vainilla y la piel rallada del limón. Añade después la almendra molida. Mezcla muy bien.
- Ahora incorpora los huevos y la leche. Bátelo muy bien sin que haya demasiadas burbujas.
- Pon las frambuesas en el molde y vierte encima la mezcla del paso anterior. Cocina el clafoutis de frambuesas en el horno unos 50 minutos. Horno: 180ºC. Una vez hecho, deja que se enfríe en el molde.
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Notas
Los tiempos de preparación son orientativos.