Receta de Gâteau Weekend
Un bizcochín de limón perfecto para el finde
Ingredientes
El Gâteau Weekend lleva:
- 4 Huevos L
- 150 g de Azúcar
- 240 g de Harina
- 10 g de Levadura en polvo
- 100 g de Mantequilla
- 140 ml de Nata para montar
- La piel rallada de 2 Limones medianos
Decora con:
- Azúcar glas
Elaboración paso a paso
- Calienta la mantequilla. Cocínala a fuego moderado hasta que empiece a adquirir un color marrón avellana. Es un color marrón claro y transparente. Cuela la mantequilla tostada eliminando las impurezas y espera hasta que esté tibia.
- Precalienta el horno.
- Unta un molde de Plum Cake con mantequilla y espolvoréalo con harina. Elimina la harina sobrante (en lugar de harina y mantequilla puedes usar papel de horno para forrar el molde).
- Bate los huevos con el azúcar y la ralladura de limón hasta que la mezcla esté esponjosa y blanquecina. Añade poco a poco la mantequilla tostada. Sigue batiendo.
- Incorpora la nata y sigue batiendo.
- Ahora añade la harina y la levadura en polvo. Forma una masa homogénea.
- Vierte la masa en el molde y alísala. Golpea el molde en la mesa para eliminar las burbujas.
- Hornea la masa durante unos 35-40 minutos a 180ºC. Una vez fuera del horno, deja el bizcocho unos 10 minutos en el molde y, solo después, ponlo en una rejilla para que se enfríe.
Video
Notas
Los tiempos de preparación son orientativos.