Receta de Helado casero de mora
Una auténtica maravilla
Ingredients
Para el helado de moras casero:
- 300 g de Moras
- 150 g de Yogur griego
- 100 ml de Nata para montar
- 70 g de Azúcar
- 30 g de Miel
Instructions
- Lava las moras y ponlas en una cazuela. Añade el azúcar. Cocina la fruta. Una vez hervidas, cocina las moras a fuego fuerte unos 2-3 minutos.
- Quita la cazuela del fuego y enseguida pasa la fruta por un colador para eliminar las semillas. Una vez hecho esto, vuelve a poner unas pocas semillas en la fruta tamizada. El helado quedará mucho más rico con algo de semillas, pero si no te gustan puedes hacer el helado sin ellas.
- Deja enfriar completamente la fruta.
- Ahora añade el yogur y la miel. Mezcla todo muy bien.
- Bate la nata hasta que esté semi montada. Incorpórala a la masa anterior.
- Ahora congela esta crema de moras durante unas 4 horas. Es importante batir con la batidora de mano cada media hora para eliminar los cristales. También puedes hacerlo en la heladera, según las instrucciones del fabricante.
Video
Notes
Si haces este postre con moras silvestres, la cantidad inicial de moras puede cambiar según la calidad que tengan las que hayas recogido.
Los tiempos de preparación son orientativos.