Receta de Helado de coco
Si te gusta el coco, lo desearás
Ingredientes
- 400 ml de Leche de coco en lata
- 200 ml de Nata
- 120 g de Coco rallado
- 13 g de Maicena
- 80 g de Azúcar
- 30 g de Miel con poco sabor
Elaboración paso a paso
- Hierve la leche de coco con el azúcar y una ramita pequeña o fina de vainilla.
- En otro bol pequeño mezcla la maicena con un poco de agua para que se disuelva bien. Ahora añade la maicena disuelta a la leche de coco hirviendo. Mézclala muy bien y cocínala durante un minuto hasta que esta crema esté espesa.
- Quita la cazuela del fuego e incorpora el coco rallado y la miel a la crema. Mezcla muy bien y deja que se enfríe.
- Monta la nata. No tiene que estar muy dura. Une la nata montada con la crema de coco.
- Si tienes heladera, ahora pon dentro la crema y haz el helado.
- Si no tienes heladera, pon la crema en el congelador durante unas 3-4 horas. Eso sí, cada media hora hay que batirla con fuerza. Puedes usar unas varillas o una batidora para romper los cristales.
- Para terminar, pon el helado en el congelador. Unos minutos antes de comerlo, saca el helado del congelador para que esté más cremoso y sea más fácil de servir.
Notas
Uno de los helados favoritos de mi hermana.
Los tiempos de preparación son orientativos.