Receta de Helado de naranja casero
Cremosa y fácil receta mediterránea
Ingredientes
Para el helado casero de naranja:
- 200 ml de Nata para montar 35% de materia grasa
- La piel rallada de 1,5 naranjas medianas
- 300 ml de Zumo de naranja 3-4 naranjas
- 25 ml de Zumo de limón
- 40 g de Azúcar
- 30 g de Miel preferiblemente de sabor suave
Elaboración paso a paso
- Mezcla 100 ml de zumo de naranja con el azúcar y la miel. Calienta un poco hasta que el azúcar y la miel se disuelvan (no debe llegar a hervir). Deja enfriar.
- Una vez esté tibia la mezcla anterior, incorpora la ralladura de naranja, el zumo de limón y el resto del zumo de naranja. Deja que se enfríe totalmente y después ponla, al menos, una hora en el frigorífico para que esté bien fría.
- Bate la nata. Cuando esté semi montada, añade poco a poco el zumo de la naranja bien fría. Mezcla muy bien.
- Congela el helado de naranja 4 horas. Cada media hora hay que batir con la batidora para eliminar grandes cristales y para que tu helado esté cremoso. Si tienes heladera, puedes elaborar tu helado de naranja según las instrucciones de la misma.
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Notas
En el caso de que tus naranjas sean algo ácidas, debes poner un poco más de azúcar para compensar.
Los tiempos de preparación son orientativos.
Los tiempos de preparación son orientativos.