Receta de Magdalenas de cerezas
Receta express con cerezas
Ingredientes
- 3 Huevos L
- 100 g de Mantequilla
- 220 g de Harina
- 30 ml de zumo de Limón
- 10 g de Levadura en polvo
- La piel rallada de un Limón mediano
- 120 g de Azúcar
- 80 g de Yogur natural NO yogur griego
- 270 g de Cerezas o Picotas
Instrucciones
- Deshuesa las cerezas (o picotas) y resérvalas. En el caso de que el tamaño de las piezas sea grande, te recomiendo cortarlas en trozos más pequeños. De esta manera quedará más homogénea la presencia de las cerezas /picotas en las magdalenas.
- Precalienta el horno. Pon cápsulas de papel en el molde para magdalenas.
- Derrite la mantequilla. Deja que se enfríe algo. Ten en cuenta que a la hora de emplearla debe estar tibia.
- Mezcla en un bol los huevos con el azúcar, el yogur, el zumo y la piel rallada de limón. Bate bien y, cuando esté homogéneo, añade poco a poco la mantequilla. Esta mezcla no tiene que estar espumosa ni blanquecina.
- En otro bol mezcla la harina con la levadura en polvo y añádela poco a poco a la mezcla del paso anterior. Bátelo todo hasta que esté homogéneo.
- Incorpora las cerezas. Mezcla muy bien con una espátula.
- Rellena las cápsulas de papel con la masa de magdalenas.
- Hornea las magdalenas de cerezas durante unos 25-30 minutos. Horno: 180ºC. Después, deja que se enfríen en una rejilla.
Vídeo
Notas
Los tiempos de preparación son orientativos.