Receta de Naranja confitada casera
Para decorar el roscón de Reyes y mucho más
Ingredients
- 2 Naranjas medianas
- 300 g de Azúcar
- 700 ml de Agua
Instructions
- Corta en rodajas las naranjas. El grosor es de unos 5 mm.
- Pon las rodajas de naranja en una cazuela ancha y cúbrelas con agua fría. Es mejor usar una cazuela ancha para que no se amontonen demasiado las rodajas. Lleva el agua a ebullición.
- Tira el agua y escurre las frutas. Vuelve a poner agua fría hasta que cubra la fruta y vuelve a hervir. Una vez que hierva el agua, tírala una vez más. Escurre las naranjas.
- Repite de nuevo el proceso del paso anterior.
- Ahora vierte 700 ml de agua en la cazuela con el azúcar. Cuando el azúcar ya se haya disuelto, añade las frutas escurridas. Tapa el bol y cocina las rodajas de naranja lentamente durante 30 minutos.
- Una vez pasado este tiempo, quita la tapa y sigue cocinando muy lentamente las naranjas durante una hora y media, más o menos. Sabrás que las naranjas están confitadas correctamente cuando estén transparentes y te hayan quedado unos 100 ml de sirope denso (pero no demasiado).
- Deja enfriar las naranjas en la cazuela. Puedes guardarlas en un tupper de cristal en la nevera.
Video
Notes
Los tiempos de preparación son orientativos.