Volver
Una mesa está cubierta con un mantel blanco. En la mitad de la mesa está una taza de té vintage lleno de natillas cremosas. Por un lado de la taza hay galletas y por el otro lado dos cucharas vintage. En la foto se ven unos tulipanes blancos detrás de la taza que contiene las natillas.

Receta de Natilla

Sabores de la infancia
5 desde 1 voto
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 20 minutos
TIEMPO DE COCINADO 20 minutos
Plato Cremas
Cocina todo el año
Raciones 4
Calorías 1 kcal

Ingredientes
  

  • 500 ml de Leche
  • 90 g de azúcar
  • 5 Yemas de huevo L
  • 10 g de Maicena
  • 4 cm de Canela en rama
  • 3 trozos de Cáscara de limón

Instrucciones
 

  • Hierve durante 5 minutos las  ¾ partes de la leche junto con la corteza de limón y la canela. Retira estos dos últimos ingredientes y añade el azúcar a la cazuela. Vuelve a hervir.
  • Por otro lado, mezcla el resto de la leche con las yemas y la maicena.
  • Incorpora esta segunda mezcla a la leche hirviendo.
  • Con una varilla o espátula, remueve la natilla hasta que arranque a hervir otra vez. No hay que cocinar más. Ya está lista.
  • Pon la natilla en cuencos que te gusten y deja enfriar.

Notas

Lo difícil es esperar hasta que se enfríe.
Los tiempos de preparación son orientativos. 
Palabra clave leche, vainilla