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En una mesa cubierta con mantel blanco hay un plato pequeño. Encima está la panna cotta de chocolate. Le falta un bocado y está decorada con una frambuesa. Al lado hay una cuchara pequeña.

Receta de Panna Cotta de chocolate negro

Para los que no pueden vivir sin chocolate durante la canícula
5 de 1 voto
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Tiempo de preparación 20 minutos
TIEMPO DE COCINADO 5 minutos
Plato Cremas
Cocina Italiana, todo el año
Raciones 5
Calorías 1 kcal

Ingredients
  

Para la Panna Cotta de chocolate:

  • 200 ml de Leche entera
  • 100 ml de Nata
  • 70 g de Chocolate de cobertura con 70% de cacao
  • 2 hojas de Gelatina
  • 30 g de Azúcar

Instructions
 

  • Pon en remojo la gelatina. Trocea el chocolate.
  • Hierve en una cazuela la leche con la nata y el azúcar.
  • Quita la cazuela del fuego y añade inmediatamente el chocolate. Mezcla muy bien. La mezcla tiene que estar homogénea, sin grumos de chocolate.
  • Escurre la gelatina y añádela a la mezcla anterior. Mezcla muy bien. Asegúrate de que la gelatina se haya disuelto perfectamente.
  • Llena con la Panna Cotta de chocolate unos moldes pequeños. 
  • Deja enfriar. Después pon los moldes en el frigorífico durante 4 horas.
  • A la hora de servir, pon los moldes en agua caliente durante unos segundos. De esta manera, los moldes se quitarán fácilmente. 

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Notes

Los tiempos de preparación son orientativos. 
Keyword chocolate negro, gelatina, nata