Receta de Tarta de ciruela
Simplemente perfecta
Ingredientes
- 400 g de Harina
- 18 g de Levadura en polvo
- 1 Huevo L
- 125 g de Yogur griego
- 30 g de Azúcar
- 120 g de Mantequilla
Para el relleno:
- 1 kg de Ciruelas
- 1 cucharada de té de Canela molida
- 110 g de Azúcar
Para pincelar:
- 1 Yema de huevo
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno.
- Mezcla la harina con la levadura en polvo, el azúcar y la mantequilla. Empieza a amasar hasta que tengas una masa grumosa.
- Añade el huevo y el yogur griego. Amásalo y forma una masa homogénea. Divide la masa en dos partes, una de un 75% del total y la otra del 25%.
- Limpia las ciruelas. Quita el hueso y córtalas en trozos grandes. Mézclalas con la canela y el azúcar.
- Extiende la primera masa (que es la grande) y ponla en un molde desmontable revestido con papel de horno. Diámetro del molde: 23 cm.
- Pon las ciruelas encima de la masa.
- Extiende la segunda masa (la pequeña) y cubre con ella las ciruelas.
- Pincela la tapa con la yema y con un tenedor haz un bonito dibujo. Pon el pastel en el horno durante unos 40-50 minutos. Horno: 180ºC.
- Al sacar la tarta del horno deja que se enfríe unos 30 minutos en el molde y después quita el molde. Por último, deja que se enfríe totalmente.
Notas
Si en esta receta, simplemente cambias la ciruela por manzana, podrás conseguir una rica tarta de manzana.
Los tiempos de preparación son orientativos.