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como hacer galleta de calabaza

Galleta de calabaza

Unas galletas muy divertidas
Tiempo de cocción 25 min
Plato Galletas
Cocina Halloween, Otoño
Raciones 20

Ingredientes
  

  • 60 g de Mantequilla blanda
  • 160 g de Azúcar
  • 90 g de Puré de calabaza
  • 1 Clara de huevo
  • 200 g de Harina
  • 60 g de Nuez molida
  • 1 cucharada de té de Canela molida
  • ½ cucharada de té de Jengibre molido
  • ½ cucharada de café de Nuez moscada molida
  • 9 g de Levadura en polvo

Para decorar:

  • 150 g de Cobertura de chocolate blanco
  • 45 g de Cobertura de chocolate negro 70% de cacao

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno.
  • Bate la mantequilla con el azúcar durante 5 minutos. Añade la clara de huevo. Sigue batiendo un par de minutos más. Incorpora el puré de calabaza. Mézclalo muy bien. Ahora añade la harina, la nuez molida, las especias y la levadura en polvo. Forma una masa homogénea.
  • Llena la manga pastelera con la masa y prepara rectángulos en una placa de horno revestida con papel de horno.
  • Hornea las galletas, en el horno previamente precalentado, durante unos 25min. Deja enfriarlas en una rejilla.
  • Derrite el chocolate blanco y cubre la superficie de las galletas formando unos fantasmas. Espera unos minutos a que el chocolate esté más firme, pero antes de que se haya endurecido. Derrite el chocolate negro, perfila los fantasmas y dibuja ojos y boca. Deja que se enfríen.

Notas

Puedes usar calabaza cocida o calabaza asada para el puré. Esta última da más sabor. 
Keyword calabaza, chocolate blanco