Magdalenas de chocolate
Una receta que se hace muy rápido
Ingredientes
- 2 Huevos
- 300 g de Harina
- 50 g de Mantequilla
- 60 g de Cacao puro en polvo
- 115 g de Azúcar moreno
- 250 g de Chocolate 70% de cacao
- 400 ml de Leche
- 100 g de Chocolate picado
- 18 g de Levadura en polvo
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno.
- Derrite la mantequilla con el chocolate.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso. Añade el chocolate derretido con la mezcla de huevos. Bátelo muy bien. En otro bol, mezcla la harina con la levadura en polvo y el cacao en polvo. Poco a poco añádelo a la mezcla anterior junto con la mitad de la leche.
- Al final, incorpora también el resto de la leche. Sigue batiendo hasta que la masa esté homogénea. Ahora añade el chocolate picado.
- Pon la masa en moldes de magdalenas. Pueden ser de papel o de silicona. No los rellenes demasiado, un 75% es suficiente. Hornea las magdalenas durante unos 20-25 minutos. Horno: 180ºC. Deja que se enfríen.
Notas
La receta sabe mucho mejor con un chocolate que contenga un 70% de cacao. Además, así llevará menos azúcar.