Tarta de ciruela
Simplemente perfecta
Ingredientes
- 400 g de Harina
- 18 g de Levadura en polvo
- 1 Huevo
- 125 g de Yogur griego
- 30 g de Azúcar
- 120 g de Mantequilla
Para el relleno:
- 1 kg de Ciruelas
- 1 cucharada de té de Canela molida
- 110 g de Azúcar
Para pincelar:
- 1 Yema de huevo
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno.
- Mezcla la harina con la levadura en polvo, el azúcar y la mantequilla. Empieza a amasar hasta que tengas una masa grumosa.
- Añade el huevo y el yogur griego. Amásalo y forma una masa homogénea. Divide la masa en dos partes, una de un 75% del total y la otra del 25%.
- Limpia las ciruelas. Quita el hueso y córtalas en trozos grandes. Mézclalas con la canela y el azúcar.
- Extiende la primera masa (que es la grande) y ponla en un molde desmontable revestido con papel de horno. Diámetro del molde: 23 cm.
- Pon las ciruelas encima de la masa.
- Extiende la segunda masa (la pequeña) y cubre con ella las ciruelas.
- Pincela la tapa con la yema y con un tenedor haz un bonito dibujo. Pon el pastel en el horno durante unos 40-50 minutos. Horno: 180ºC.
- Al sacar la tarta del horno deja que se enfríe unos 30 minutos en el molde y después quita el molde. Por último, deja que se enfríe totalmente.
Notas
Si en esta receta, simplemente cambias la ciruela por manzana, podrás conseguir una rica tarta de manzana.