Receta de Té Chai
Revitaliza-té
Ingredientes
Especias de té Chai:
- 2,5 cm de Canela en rama
- 5 piezas de Clavo si son pequeñas 6
- 3 piezas de Cardamomo si son pequeñas 4
- 2,5 cm de Pimienta larga
- 2 cucharadas de Té negro o dos bolsitas
- 400 ml de Agua
- 1 cucharada de Zumo de limón
Para el té Chai Latte:
- 200 ml de leche (puede ser vegetal también)
Elaboración paso a paso
Elaborando la mezcla de especias:
- Elimina las cáscaras del cardamomo. Solo necesitamos las semillas.
- Pon en un mortero, u otro recipiente apto para machacar, las especias. Machácalas un poco. Este proceso es importante para poder sacar el sabor de las especias. Solo hace falta romper sus fibras, no se trata de molerlas. Después, mézclalas con el té negro y pon todo en un colador de té.
- Hierve el agua.
- Vierte el agua hirviendo encima de la mezcla de té y especias. Deja reposar 4 minutos.
- Elimina el té y las especias.
- Antes de servir, pon un poco de azúcar (edulcorante) y unas gotas de limón en el té.
Si haces té Chai Latte:
- Para el té Chai Latte la preparación es la misma, pero en vez de 400 ml de agua, le pones solo 200 ml. Una vez tengas el té infusionado con las especias y el té negro, añades 200 ml de leche. En este caso no hace falta añadir zumo de limón.