El té Chai, también llamado Masala Chai, es uno de los tés más populares de los últimos tiempos. Es un té que puedes comprar fácilmente en los supermercados, pero tú también puedes prepararlo, especialmente si buscas sabores originales. Verás que los ingredientes del té Chai son especias sencillas de encontrar en muchos supermercados y tiendas especializadas en venta de especias. Qué fácil es imaginar tomar este té aromático, en el desayuno o la merienda, acompañado de una galleta de avena.
También te tengo que decir que no existe una mezcla exacta para este tipo de bebida india. En general, todas llevan canela y clavo, pero ya después las mezclas pueden variar mucho. Los ingredientes del té chai dependen mucho de tus gustos. Para mí, la especia que marca la diferencia es la pimienta larga. Sin ella, creo que esta bebida aromática no sabe igual. Mi recomendación, además de una acertada mezcla de especias, es que escojas tés negros fuertes como, por ejemplo, el English breakfast, el Irish breakfast, o cualquier mezcla de té para desayuno, especialmente si haces té Chai Latte.
A estas alturas, me imagino que tu siguiente pregunta es, ¿y cómo preparar el famosísimo té Chai Latte? Se hace igual que el té chai normal, solo que aquí debes hacer una infusión fuerte y después añadir la leche. En la receta que tienes más abajo he detallado el proceso. Para la leche puedes usar cualquier leche, incluso bebidas vegetales como, por ejemplo, bebidas de avena, soja o coco. Puedes batir la leche antes de añadirla al té, así te saldrá una ligera espuma. Y por último, a la hora de edulcorar va según gustos. Azúcar, miel u otros edulcorantes son igualmente válidos, aunque también puedes no poner nada.
En definitiva, si te gustan las especias esta receta de té indio te va a encantar. Ya conoces los ingredientes del té Chai, así que ahora toca disfrutar de tu taza casera de té. Por fin ha terminado la búsqueda de las mezclas comerciales que no siempre encuentras, son caras o no te convencen del todo. Esta mezcla de especias siempre te saldrá bien.
“El té que te mereces hecho por ti”.
Receta de Té Chai
Ingredientes
Especias de té Chai:
- 2,5 cm de Canela en rama
- 5 piezas de Clavo si son pequeñas 6
- 3 piezas de Cardamomo si son pequeñas 4
- 2,5 cm de Pimienta larga
- 2 cucharadas de Té negro o dos bolsitas
- 400 ml de Agua
- 1 cucharada de Zumo de limón
Para el té Chai Latte:
- 200 ml de leche (puede ser vegetal también)
Elaboración paso a paso
Elaborando la mezcla de especias:
- Elimina las cáscaras del cardamomo. Solo necesitamos las semillas.
- Pon en un mortero, u otro recipiente apto para machacar, las especias. Machácalas un poco. Este proceso es importante para poder sacar el sabor de las especias. Solo hace falta romper sus fibras, no se trata de molerlas. Después, mézclalas con el té negro y pon todo en un colador de té.
- Hierve el agua.
- Vierte el agua hirviendo encima de la mezcla de té y especias. Deja reposar 4 minutos.
- Elimina el té y las especias.
- Antes de servir, pon un poco de azúcar (edulcorante) y unas gotas de limón en el té.
Si haces té Chai Latte:
- Para el té Chai Latte la preparación es la misma, pero en vez de 400 ml de agua, le pones solo 200 ml. Una vez tengas el té infusionado con las especias y el té negro, añades 200 ml de leche. En este caso no hace falta añadir zumo de limón.
Acerca de mí
¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?
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Padrisimo recetario!! Gracias por su tiempo y dedicación.. Saludos desde Monterrey, Mexico
Hello Erika,
No sabes cómo me alegro de que te gusten mis recetas, incluyendo esta rica taza de té chai. Espero que disfrutes mucho elaborándolas y comiéndolas. Feliz finde.