Qué reconfortante es desayunar unas ricas galletas de avena crujientes. Las galletas Digestive con avena aportan mucha fibra y además están de rechupete. Un vaso de leche, taza de té o café, son los mejores acompañantes de estas galletas caseras para que el día empiece con una sonrisa feliz.
¿Cómo hacer estas galletas de avena? Se hacen con ingredientes que fácilmente puedes encontrar en el super y su elaboración es muy sencilla, así que tú también puedes hacerlas en casa y emular a los británicos, ya que en el Reino Unido es una de las galletas más populares. No es para menos, sabrosas, fáciles de hacer y saludables, ¿alguien da más? Sigue leyendo y descubre mi receta para hacer galletas Digestive con avena.
Estas galletas de avena caseras tienen tres ingredientes super importantes. El primero es la harina de espelta. Una harina milenaria, de fácil digestión y con un sabor dulce. Los copos de avena, que también aporta un dulzor natural, el último es la sal. No suelo poner sal a los postres. Muchos podéis pensar que es pecado, pero en la repostería casera, según mi opinión, no es algo fundamental, como puede ser en elaboraciones industriales. Además, creo que comemos en general mucha sal con las comidas. Pero esta galleta es una excepción junto con la galleta de almendras o las galletas danesas. El equilibrio entre dulce y salado es lo que hace muy adictiva a esta galleta llena de fibra.
En el desayuno, la merienda o como snack al mediodía, esta galleta Digestive es saciante y todo un acierto, pero te propongo una idea, ¿has probado a utilizar esta galleta para otras elaboraciones, como por ejemplo para los fondos de la Tarta de queso sin horno, tarta de galletas o Natillas? La ventaja de usar tus galletas caseras para estos postres es que controlas más la cantidad de azúcar y mantequilla que comes. Espero haberte convencido, te pongas manos a la masa a prepararlas y me cuentes cómo te han salido.
Resumiendo, no hay nada mejor que desayunar galletas de avena caseras. Una última pregunta más, ¿Cómo te gustan más con o sin chocolate?
“Una deliciosa ayuda para ir al baño”.
Receta de Galletas de avena Digestive
Ingredientes
Para la masa de las galletas de avena:
- 8 g de Levadura en polvo
- 150 g de Harina
- 100 g de Harina espelta integral
- 50 g de Copos de avena
- 150 g de Mantequilla
- 40 ml de Leche
- 75 g de Azúcar moreno
- 3 g de Sal
- Semillas de ¼ de vaina de vainilla
Para espolvorear:
- 1 puñado de Copos de avena
Para decorar:
- 40-50 g de Chocolate 70% de cacao
Elaboración paso a paso
Preparación de las galletas de avena:
- Tritura los copos de avena hasta que tengan una textura harinosa. No hace falta que queden muy finos, es bueno que haya trozos y no quede homogéneo.
- Mezcla la harina normal con las semillas de vainilla, la levadura en polvo, la harina de espelta, la avena triturada, la sal, el azúcar moreno y la mantequilla. Empieza a amasar hasta que tengas una textura arenosa.
- Precalienta el horno.
- Añade la leche y forma una masa homogénea. Extiende la masa en una superficie enharinada. Ahora espolvoréala con un puñado de avena y después pasa el rodillo por encima para poder incrustar los copos en la masa. El grosor es de 3-4 mm. Con un cortapastas corta círculos. Es bueno enharinar el cortapastas, así salen las galletas fácilmente. El diámetro es de 7 cm.
Hornear:
- Pon las galletas en la bandeja de horno revestida con papel de horno y hornéalas unos 18-20 minutos. Horno: 180ºC.
Decorar:
- Cuando estén frías puedes decorarlas con chocolate derretido. Yo solo decoré la mitad de las galletas (12 piezas). Si quieres todas las galletas con chocolate, duplica la cantidad de chocolate. Derrite el chocolate, ponlo en una manga pastelera y haz espirales o las formas que más te gusten. Deja secar las galletas decoradas hasta que el chocolate se haya solidificado.
Acerca de mí
¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?
Top 10 + Apetecibles
Una maravilla de receta!!! Me han sorprendido muchisimo! Son muy crujientes y permite utilizar la receta como base para añadirle nueces, chocolate o lo que se te ocurra!!!
Tengo que probar más recetas!!!!
Ayyy Natalia !! Muchas gracias por tu comentario y probar esta receta de Galletas de de Avena Digestive. Ya me imagino tus tés tan espectaculares con estas galletas. Al final ya hemos hecho una especie «quedada virtual» y hemos tomado un te juntos. Feliz finde .
Es una receta muy fácil de hacer, pero el resultado es espectacular. ¡Las he probado y han quedado increíbles!
Perfectas, a mis niñas pequeñas les encantaron y, sin duda, repetiremos! Gracias por la receta.
Muchas gracias Olga !!! Ya vi tus galletas en Instagram. Que bonitas te han salido. Me da ilusión que te ha gustado esta Galleta de avena Digestive . Que tangas feliz noche.
Hola!
En mi país no consigo harina de espelta, puedo reemplazarla por harina integral o por harina de trigo Sarraceno?
Buenas tardes Gabriela,
La harina integral normal te puede valer perfectamente. Eso si al hacer la masa puede ser que esta harina chupara más o menos agua. (un poco depende de la calidad de harina que tengas) Esto puedes corregir fácilmente. No creo que haya mucha diferencia. El tema del trigo sarraceno ya es diferente. Como es una harina sin gluten no se como quedaría creo que absorberá menos liquido. La textura de la masa también cambiaría. Pero vale la pena hacer una prueba. Eso sí te recomiendo de una proporción más pequeña .De sabor funcionaría pero la textura, como te decía, debería ajustarse.
Espero que te he ayudado.
Feliz tarde.