Cómo hacer y preparar la Receta de Helado de coco

Este helado elaborado con leche de coco es una auténtica delicia. En verano no te puede faltar este dulce y refrescante helado.

El otro día le pregunté a mi hermana si le apetecía comer conmigo un helado… y me contestó que sí. El problema es que ella vive en Budapest y yo en Zaragoza. Pero lo bueno es que con la ayuda de la tecnología es posible, así en plan virtual y a través de las fotos. Ella me pidió helado de coco. Así que hice la receta y aquí lo tengo, listo para hacer las fotografías.
Este helado de coco está hecho sin heladera, y gracias a la cremosa leche de coco y a la nata, ha quedado un helado super sedoso.

 

“Lo que más me gusta en este helado es mordisquear el coco rallado.”

 

helado de coco
como hacer helado de coco
como hacer helado de coco sin heladera

Helado de coco

Si te gusta el coco, lo desearás
Tiempo de cocción 10 min
Plato Helado
Cocina Verano
Raciones 10

Ingredientes
  

  • 400 ml de Leche de coco en lata
  • 200 ml de Nata
  • 120 g de Coco rallado
  • 13 g de Maicena
  • 80 g de Azúcar
  • 30 g de Miel con poco sabor

Elaboración paso a paso
 

  • Hierve la leche de coco con el azúcar y una ramita pequeña o fina de vainilla.
  • En otro bol pequeño mezcla la maicena con un poco de agua para que se disuelva bien. Ahora añade la maicena disuelta a la leche de coco hirviendo. Mézclala muy bien y cocínala durante un minuto hasta que esta crema esté espesa.
  • Quita la cazuela del fuego e incorpora el coco rallado y la miel a la crema. Mezcla muy bien y deja que se enfríe.
  • Monta la nata. No tiene que estar muy dura. Une la nata montada con la crema de coco.
  • Si tienes heladera, ahora pon dentro la crema y haz el helado.
  • Si no tienes heladera, pon la crema en el congelador durante unas 3-4 horas. Eso sí, cada media hora hay que batirla con fuerza. Puedes usar unas varillas o una batidora para romper los cristales.  
  • Para terminar, pon el helado en el congelador. Unos minutos antes de comerlo, saca el helado del congelador para que esté más cremoso y sea más fácil de servir.

Notas

Uno de los helados favoritos de mi hermana. 
Keyword coco rallado, nata

Acerca de mí

¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?

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