Helado de coco

Name: Helado de coco
Cook time: 10 min
Ingredients: 400 ml de Leche de coco (en lata); 200 ml de Nata; 120 g de Coco rallado; 13 g de Maicena; 80 g de Azúcar; 30 g de Miel (con poco sabor)

Dic 26, 2020 | 0 Comentarios

Recetas de Cremas, Mermeladas y Helados

Cómo hacer y preparar la Receta de Helado de coco

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Este helado elaborado con leche de coco es una auténtica delicia. En verano no te puede faltar este dulce y refrescante helado.

El otro día le pregunté a mi hermana si le apetecía comer conmigo un helado… y me contestó que sí. El problema es que ella vive en Budapest y yo en Zaragoza. Pero lo bueno es que con la ayuda de la tecnología es posible, así en plan virtual y a través de las fotos. Ella me pidió helado de coco. Así que hice la receta y aquí lo tengo, listo para hacer las fotografías.
Este helado de coco está hecho sin heladera, y gracias a la cremosa leche de coco y a la nata, ha quedado un helado super sedoso.

“Lo que más me gusta en este helado es mordisquear el coco rallado.”

Helado de coco

Si te gusta el coco, lo desearás

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Tiempo de cocción 10 min

Plato Helado

Cocina Verano

Raciones 10

Ingredientes

400 ml de Leche de coco en lata
200 ml de Nata
120 g de Coco rallado
13 g de Maicena
80 g de Azúcar
30 g de Miel con poco sabor

Elaboración paso a paso

Hierve la leche de coco con el azúcar y una ramita pequeña o fina de vainilla.
En otro bol pequeño mezcla la maicena con un poco de agua para que se disuelva bien. Ahora añade la maicena disuelta a la leche de coco hirviendo. Mézclala muy bien y cocínala durante un minuto hasta que esta crema esté espesa.
Quita la cazuela del fuego e incorpora el coco rallado y la miel a la crema. Mezcla muy bien y deja que se enfríe.
Monta la nata. No tiene que estar muy dura. Une la nata montada con la crema de coco.
Si tienes heladera, ahora pon dentro la crema y haz el helado.
Si no tienes heladera, pon la crema en el congelador durante unas 3-4 horas. Eso sí, cada media hora hay que batirla con fuerza. Puedes usar unas varillas o una batidora para romper los cristales.
Para terminar, pon el helado en el congelador. Unos minutos antes de comerlo, saca el helado del congelador para que esté más cremoso y sea más fácil de servir.

Notas

Uno de los helados favoritos de mi hermana.

Keyword coco rallado, nata

Acerca de mí

¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?