Cómo hacer y preparar la Receta de Natilla

No pretendo poner la mejor receta de Natilla. La web está lleno con un montón de recetas ricas, como hacer Natilla casera. Yo te pongo aquí como lo preparo yo.

El acompañamiento tradicional de este dulce español es una galleta. La natilla es uno de los postres favoritos de todos los españoles. Me di cuenta que aquí en España que la combinación  cascara de limón y canela se usa mucho en un montón de recetas tradicionales, como en este también. Que sería un  arroz con leche sin estos ingredientes. Una idea perfecta para aromatizar la leche, la verdad. Incluso he utilizado en mi receta de helado de canela también.

PD: Aunque en una manera diferente, en Hungría también hicimos muchas natillas… alias “vaníliás puding” … eso sí sin galleta.

“¿Que recipiente usas tu en casa para las Natillas?”

 

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Natilla

Sabores de la infancia.
Tiempo de cocción 20 min
Plato Cremas
Cocina todo el año
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 500 ml Leche
  • 90 g 90g deazúcar
  • 5 Yemas
  • 10 g Maicena
  • 4cm rama Canela
  • 3 trozos Piel de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Hierve durante 5 min.  ¾ partes de la leche, con la corteza de limón y la canela. Tira los condimentos y echa la azúcar a la cazuela. Vuelve a hervir.
  • Mientras mezcla el resto de la leche con las yemas y la maicena.
  • Incorpora esta segunda mezcla a la leche hirviendo.
  • Con una espátula, varilla, remueve la natilla hasta que se arranque a hervir otra vez. No hay que cocinar más. Está lista.
  • Pon la natilla en cuencos que te gustan y deja enfriar.

Notas

Lo difícil es esperar hasta que enfríe.
Keyword leche, vainilla

Acerca de mí

¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?

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