El Banana Split es uno de esos postres tan visuales como deliciosos. Ideal para las tardes de verano en las que te apetece algo muy rico, pero no quieres encender el horno. Su nombre te puede resultar familiar, aunque pocas personas saben realmente en qué consiste este postre o a qué sabe de verdad. En este post te enseño cómo prepararlo, ya verás que es coser y cantar.
Este postre icónico nació en 1904 en Latrobe, Pensilvania (Estados Unidos). Su creador fue David Strickler, un joven aprendiz farmacéutico que trabajaba como soda jerk en una farmacia, encargándose de preparar refrescos, batidos y helados. Un puesto de trabajo muy interesante, ¿verdad? Pues bien, Strickler creó este helado tan llamativo experimentando con sabores, texturas y combinaciones, convirtiéndose rápidamente en un éxito rotundo.
¿Pero qué lleva exactamente un Banana Split? Tradicionalmente se sirve con tres bolas de helado (de vainilla, chocolate y fresa) acompañadas de un plátano maduro cortado por la mitad, salsa de chocolate y cerezas frescas. Es un postre que evoca verano, diversión y momentos compartidos, y todo en un solo plato.
Con el paso del tiempo han surgido muchas versiones. En esta receta, por ejemplo, prescindo de la nata y de las cerezas, para hacerlo un poco más ligero y poder prepararlo casi todo el año, pero siendo igual de disfrutable. También he cambiado la disposición de los ingredientes para que sea más sencillo a la hora de emplatar.
El Banana Split demuestra que un buen helado y un plátano sabroso son suficientes para crear un postre sencillo, rápido y lleno de encanto, ideal para detenerse, relajarse y gozar.
“Uno de los postres más emblemáticos de Estados Unidos”.
Receta del Banana Split
Ingredientes
Para la copa de helado:
- 460 g de helado de Vainilla
- 460 g de helado de Chocolate
- 460 g de helado de Fresa
- 4 Plátanos maduros o en su punto
La salsa de chocolate se hace con:
- 100 g de cobertura de Chocolate 70% de cacao
- 200 ml de Nata para montar
Para decorar:
- Nata montada opcional
- Cerezas al marrasquino opcional
Instrucciones
Haciendo la salsa de chocolate:
- Pon en una cazuela la nata. Hiérvela. Quita del fuego la cazuela y añade la cobertura de chocolate, que previamente has cortado en trozos más pequeños.
- Mezcla muy bien. Ya no hace falta cocinar más. Con una varilla mézclala para obtener una salsa brillante, homogénea y densa.
Prepara los plátanos:
- Quita la piel de los plátanos y córtalos longitudinalmente.
Montando el Banana Split:
- En un plato pon una ración de helado de vainilla, de chocolate y de fresa. Pon al lado de los helados los plátanos cortados. Echa por encima un poco de salsa de chocolate.
- Si te apetece, puedes añadir nata montada y cerezas al marrasquino a tu Banana Split.
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Notas
Acerca de mí
¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?
Top 10 + Apetecibles
Muy rico y fácil.