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Lemon Curd
Una crema muy inglesa
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Tiempo de cocción
20
minutos
min
Plato
Cremas
Cocina
todo el año
Raciones
4
Ingredientes
1
cucharada de té
de Ralladura de limón
130
ml
de Zumo de limón
150
g
de Azúcar
65
g
de Mantequilla
2
Huevos
Elaboración paso a paso
Pon en un cuenco la ralladura de limón, el azúcar y la mantequilla. Pon el cuenco al baño María.
Cuando la mantequilla se haya fundido, añade el zumo de limón.
Ahora incorpora los huevos. Hay que batir constantemente para que la crema no tenga grumos.
Cocínala hasta que tenga la textura de una natilla. Deja que se enfríe y consérvala en un recipiente cerrado en el frigorífico.
Notas
En un plis plas tienes esta crema super versátil.
Keyword
limón