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En una mesa cubierta con mantel blanco hay un plato balnco. En él hay una tartaleta. De una cuchara está cayendo la crema de limón inglesa.

Receta de Lemon Curd

Una crema muy inglesa
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Tiempo de preparación 20 minutos
TIEMPO DE COCINADO 20 minutos
Plato Cremas
Cocina todo el año
Raciones 4
Calorías 1 kcal

Ingredientes
  

  • 60 ml de Zumo de limón
  • 120 g de Azúcar
  • 70 g de Mantequilla
  • 2 Huevos L
  • La piel rallada de un Limón mediano

Instrucciones
 

  • Pon en un cuenco la ralladura de limón, el azúcar y la mantequilla. Pon el cuenco al baño María.
  • Cuando la mantequilla se haya fundido, añade el zumo de limón.
  • Ahora incorpora los huevos. Hay que batir constantemente para que la crema no tenga grumos.
  • Cocínala hasta que tenga la textura de una natilla. Deja que se enfríe y consérvala en un recipiente cerrado en el frigorífico.

Notas

En un plis plas tienes esta crema super versátil.
Los tiempos de preparación son orientativos. 
Palabra clave limón