Gofre
La receta belga
Ingredientes
- 500 g de Harina
- 250 g de Mantequilla
- 100 g de Azúcar
- 50 g de Levadura panadera fresca
- 65 ml de Leche tibia
- 1 Huevo
Para engrasar la Gofrera:
- Un poco de aceite de girasol
Elaboración paso a paso
- Derrite la mantequilla hasta que esté tibia.
- Disuelve la levadura panadera en la leche tibia. Ahora mezcla todos los ingredientes juntos. Obtendrás una masa pegajosa. Está bien así.
- Tapa la masa con un trapo limpio y déjala en un sitio templado durante 45-50 minutos.
- Forma una bola, extiéndela con las manos y después ponla en la gofrera. Yo la he untado un pelín con aceite de girasol para que no se pegue.
Notas
Los gofres están mucho más ricos recién hechos, todavía en caliente. Para "reanimarlos", los puedes calentar en una sartén durante unos minutos.