Receta de Galletas Anzac
Galleta con avena y coco
Ingredients
- 100 g de Copos de avena
- 145 g de Harina
- 130 g de Azúcar moreno
- 55 g de Ralladura de coco
- 125 g de Mantequilla
- 40 g de Miel
- 2-3 cucharadas soperas de Agua
- 4 g de Bicarbonato sódico
Instructions
- Precalienta el horno.
- Calienta la miel, la mantequilla y el agua en una cazuela.
- Una vez que se ha fundido la mantequilla, añade a la cazuela el bicarbonato sódico.
- Mezcla en un cuenco aparte la avena, la harina, el azúcar moreno y el coco rallado. Junta la mezcla de coco con la crema de miel. Haz una masa homogénea.
- Forma unas bolitas del tamaño de una nuez grande, hay que aplastarlas un poco. Si quieres moja tus manos de vez en cuando. Coloca las galletas en la placa de hornear revestida con papel de horno.
- Hornea las bolitas durante unos 15-20 minutos. Horno: 160ºC.
- Al sacar del horno las galletas no las toques porque están muy frágiles. Es mejor que las dejes enfriar antes de manipularlas.
Notes
Esta galleta aguanta mucho tiempo en un recipiente hermético.
Los tiempos de preparación son orientativos.