Receta de Tarta de peras con especias
Te vas a enamorar de esta tarta
Ingredientes
- 100 g de Mantequilla pomada
- 100 g de Azúcar moreno moscovado o azúcar moreno normal
- 165 g de Dátiles ya sin hueso
- 1 cucharada de té de Canela molida
- ⅔ cucharada de té de Clavo molido
- 4 Huevos L
- 250 g de Harina
- 10 g de Levadura en polvo
- 125 g de Yogur griego
- 500 g de Peras tipo Conferencia
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno.
- Bate en la batidora los dátiles con los 4 huevos. Hay que batir hasta que se deshagan los dátiles y la mezcla quede cremosa. Bate un par de minutos la mantequilla con el azúcar y las especias. Añade poco a poco la mezcla de dátiles y huevos. Después añade el yogur griego.
- Ahora incorpora la harina y la levadura en polvo. Bate otro par de minutos hasta que la masa esté homogénea.
- Unta un molde desmontable con mantequilla y después espolvoréalo con harina. Elimina la harina sobrante (puedes usar papel de horno para revestir el molde). Diámetro del molde: 23 cm.
- Vierte la masa en el molde y alísala. Corta las peras en láminas (grosor 4-5 mm) y ponlas encima de la masa.
- Hornea el bizcocho durante unos 30 minutos. Deja que se enfríe 5 minutos en el molde y después quita el molde. Horno: 180ºC.
Notas
Intenta usar pera Conferencia u otro tipo de pera que tenga una textura parecida.
Los tiempos de preparación son orientativos.