Receta de Trenza de chocolate
Sabores vintage
Ingredientes
La masa:
- 300 g de Harina normal
- 25 g de Levadura panadera fresca
- 170-180 ml de Leche tibia
- 1 cucharada sopera de Aceite de girasol
- 2 Yemas de huevo L
- 1 cucharada de té de Azúcar
El relleno de chocolate:
- 125 g de Mantequilla pomada
- 120 g de Azúcar
- 40 g de Cacao puro en polvo
Para pincelar:
- 1 Huevo
Elaboración paso a paso
Preparando el relleno:
- Bate la mantequilla con el azúcar y el cacao en polvo. El resultado es una crema de chocolate cremosa.
Elaborando la masa de la trenza:
- Mezcla la harina, el azúcar, el aceite, la leche, las yemas y la levadura panadera. Forma una masa homogénea y lisa. ( Hay que amasar unos 8 minutos).
- Divide la masa en tres partes iguales.
- Extiende cada trozo de masa dándole forma rectangular. El tamaño es: 36 cm x 13 cm. Unta cada rectángulo con la crema, después enróllalos.
- Haz una trenza sencilla de tres cabos. Ponla en una placa de horno revestida con papel de horno.
- Precalienta el horno. Deja reposar la trenza 30 minutos. Pincela la trenza con el huevo.
- Hornea la masa durante unos 30-40 minutos hasta que esté dorada. Horno: 180ºC. Deja enfriar.
Notas
El tiempo de fermentación puede cambiar según la temperatura de tu cocina.
Los tiempos de preparación son orientativos.