Cómo hacer y preparar la Receta de Trenza de chocolate

¿Te gustan los bollos con chocolate? En esta receta te enseño cómo hacer una atractiva trenza, rellena con una crema de chocolate, con la que te chuparás los dedos.

En una de mis visitas a casa, en Hungría, la madre de mi cuñada me regaló esta receta. Me decía que es muy popular en el pueblo donde vive ella y la llevan haciendo desde siempre. Además, no es una receta que sepa todo el mundo. Es una pasada de receta de Trenza de chocolate. Si buscabas como hacer una receta de bollo con chocolate es una buena oportunidad para probar algo diferente. Tiene algo romántico y antiguo, ¿verdad?

“Para amantes de las recetas rústicas.”

 

trenza de chocolate
trenza de chocolate

Trenza de chocolate

Sabores vintage
Tiempo de cocción 30 min
Plato Bollo
Cocina Húngara, todo el año
Raciones 10

Ingredientes
  

  • 300 g de Harina
  • 25 g de Levadura panadera fresca
  • 170-180 ml de Leche tibia
  • 1 cucharada sopera de Aceite de girasol
  • 2 Yemas de huevo
  • 1 cucharada de té de Azúcar

Para el relleno:

  • 125 g de Mantequilla pomada
  • 120 g de Azúcar
  • 40 g de Cacao puro en polvo

Para pincelar:

  • 1 Huevo

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla la harina, el azúcar, el aceite, la leche, las yemas y la levadura panadera. Forma una masa homogénea y lisa. ( Hay que amasar unos 8 minutos).
  • Bate la mantequilla con el azúcar y el cacao en polvo. El resultado es una crema de chocolate cremosa.
  • Divide la masa en tres partes iguales.
  • Extiende cada trozo de masa dándole forma rectangular. El tamaño es: 36 cm x 13 cm. Unta cada rectángulo con la crema, después enróllalos.
  • Haz una trenza sencilla de tres cabos. Ponla en una placa de horno revestida con papel de horno.
  • Precalienta el horno. Deja reposar la trenza 30 minutos. Pincela la trenza con el huevo.
  • Hornea la masa durante unos 30-40 minutos hasta que esté dorada. Horno: 180ºC. Deja enfriar.

Notas

El tiempo de fermentación puede cambiar según la temperatura de tu cocina.
Keyword chocolate, levadura panadera fresca

Acerca de mí

¡Hola, soy Emese! Te doy la bienvenida a este recetario visual que intenta seguir el ritmo de las estaciones. Además de mis postres y algunas recetas con un toque vintage y acogedor, también podrás encontrar mis experiencias fotográficas. Saborea las frutas que nos ofrece la Naturaleza. ¿Empezamos?

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2 Comentarios

  1. Lis

    Hola, intente tu receta pero se me rompió la trenza por debajo en el horno…. De igual forma seguiré intentando hasta que quede perfecta!!

    Responder
    • emese

      Hola Lis,
      Hoooo cuéntame que paso? A que refieres con rompió la trenza por debajo de horno? Me gustaría que te salga perfecta la trenza. Que piensas que fallo? Si te ha roto puede ser que masa estaba demasiada blanda, fina. Puede ser que el tiempo de cocción o temperatura no estaba bien. Ya me dirás. Feliz jueves.

      Responder

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