Receta de Compota de peras
Un postre clásico hecho con peras
Ingredientes
Para la compota de peras:
- 1 kg de Peras
- 3 cucharadas soperas de Azúcar (es opcional)
- 2 ramas de Canela de 5 cm de largo
- 14 Clavos
- Una vaina de vainilla de 2 cm de largo
Elaboración paso a paso
- Pela las frutas. Yo las he dejado enteras. En el caso de que quieras hacer puré con ellas, córtalas por la mitad o en trozos más grandes y elimina el corazón.
- Pon las peras en una cazuela. Cúbrelas con agua. Incorpora el azúcar y las especias. Cocina las peras a fuego moderado, unos 10 minutos desde que empiece a hervir el agua.
- Deja enfriar las peras en el líquido de la compota.
Notas
Si te apetece, una vez tengas las peras cocinadas puedes triturarlas con un poco de agua de la cocción.