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trenza de chocolate

Trenza de chocolate

Sabores vintage
Tiempo de cocción 30 min
Plato Bollo
Cocina Húngara, todo el año
Raciones 10

Ingredientes
  

  • 300 g de Harina
  • 25 g de Levadura panadera fresca
  • 170-180 ml de Leche tibia
  • 1 cucharada sopera de Aceite de girasol
  • 2 Yemas de huevo
  • 1 cucharada de té de Azúcar

Para el relleno:

  • 125 g de Mantequilla pomada
  • 120 g de Azúcar
  • 40 g de Cacao puro en polvo

Para pincelar:

  • 1 Huevo

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla la harina, el azúcar, el aceite, la leche, las yemas y la levadura panadera. Forma una masa homogénea y lisa. ( Hay que amasar unos 8 minutos).
  • Bate la mantequilla con el azúcar y el cacao en polvo. El resultado es una crema de chocolate cremosa.
  • Divide la masa en tres partes iguales.
  • Extiende cada trozo de masa dándole forma rectangular. El tamaño es: 36 cm x 13 cm. Unta cada rectángulo con la crema, después enróllalos.
  • Haz una trenza sencilla de tres cabos. Ponla en una placa de horno revestida con papel de horno.
  • Precalienta el horno. Deja reposar la trenza 30 minutos. Pincela la trenza con el huevo.
  • Hornea la masa durante unos 30-40 minutos hasta que esté dorada. Horno: 180ºC. Deja enfriar.

Notas

El tiempo de fermentación puede cambiar según la temperatura de tu cocina.
Keyword chocolate, levadura panadera fresca